Ikan Kembung, Ikan Lokal yang Miliki Kandungan Omega-3 Terbaik

Sering mendengar bahwa ikan salmon kaya akan omega-3?

Salmon sangat digemari karena kandungan omega-3-nya yang tinggi, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan omega-3 harian. Omega-3 adalah salah satu jenis asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Oleh karena itu, kita perlu mendapatkannya dari asupan makanan.

Namun, tahukah kamu bahwa ada ikan lokal yang memiliki kandungan omega-3 lebih tinggi daripada salmon? Ikan tersebut adalah ikan kembung! Ternyata, kandungan gizi dalam ikan kembung lebih tinggi daripada salmon. Bahkan, ikan kembung dikenal sebagai rajanya omega-3! Yuk, baca artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut.

Mengenal Ikan Kembung

Ikan kembung (Rastrelliger spp.) adalah salah satu jenis ikan laut yang mudah ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini termasuk ke dalam keluarga Scombridae dan merupakan kelompok ikan pelagis kecil yang banyak disukai. Ikan kembung memiliki tubuh ramping memanjang dengan warna punggung biru kehijauan dan perut berwarna putih keperakan.

Ada dua spesies kembung yang paling populer di Indonesia, yaitu Rastrelliger kanagurta dan Rastrelliger brachysoma, atau lebih dikenal dengan istilah kembung lelaki dan kembung perempuan. Di Sumatera Barat, ikan kembung dikenal sebagai ikan gembolo, sedangkan di Makassar dikenal dengan nama ikan banyar. Inilah asal usul dari sebutan ikan kembung banjar.

Ikan ini memiliki peran penting dalam rantai makanan di laut. Ikan kembung menjadi sumber protein bagi banyak predator, termasuk burung laut dan ikan-ikan besar.

Keunggulan Ikan Kembung

Nah, sekarang mari kita cari tahu kandungan gizi ikan kembung!

Menurut informasi dari Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), dalam 100 gram ikan kembung terdapat 2,6 gram omega-3. Sedangkan dalam 100 gram salmon, hanya terdapat 1,4 gram omega-3. Dari data ini, terlihat bahwa kandungan omega-3 dalam ikan kembung lebih tinggi daripada salmon.

Ikan kembung juga mengandung protein yang lebih tinggi dan kolesterol yang lebih rendah. Dalam 100 gramnya, ikan kembung mengandung 21,4 gram protein dan 33 mg kolesterol. Sementara itu, salmon mengandung 19,9 gram protein dan 52 mg kolesterol dalam 100 gramnya.

Terlebih lagi, ikan kembung memiliki daging yang lembut dan mudah diolah menjadi aneka hidangan lezat. Harganya pun relatif terjangkau dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Ikan kembung sering diproses menjadi ikan pindang, ikan asin, abon, dan kerupuk agar lebih tahan lama.

Manfaat Ikan Kembung untuk Kesehatan

Mengonsumsi ikan kembung secara rutin sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, misalnya:

• Menjaga kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
• Meningkatkan fungsi otak. Kandungan asam lemak omega-3 membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan belajar.
• Meredakan peradangan dan menjaga kekebalan tubuh dengan adanya antioksidan dalam ikan kembung.

Wah, ternyata banyak sekali ya keunggulan ikan kembung! Ini membuktikan bahwa ikan lokal tidak kalah bergizi untuk dikonsumsi. Dengan kandungan omega-3 yang tinggi dan berbagai manfaat bagi kesehatan, ikan kembung adalah sumber protein hewani yang terbaik!

Untuk memperoleh ikan kembung berkualitas tinggi, kamu dapat memesan di Seafood by Aruna. Kami menjual ikan kembung dan ikan laut lokal lainnya, serta berbagai seafood yang siap olah dan aman untuk dikonsumsi.